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越位
//www.auribault.com 2016-03-23 来源: 兰州日报
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朱慧卿 漫画

  酿皮5毫米宽,2毫米厚;肉夹馍烧饼的直径为110-130毫米……这是陕西省咸阳市近期出台的几个传统特色小吃技术规程的细节。这些地方标准出台后,叫好者有之,拍砖者有之,引发社会热议。

  民以食为天,食以安为先。各级政府部门应把有限的监管力量,放在食品安全等重大民生问题上。在为企业做好服务的同时,加强行业监督,保障群众舌尖上的安全。这才是“有形之手”最该发力之处。至于肉夹馍烧饼的直径,就放手留给市场和厨师自主定吧。

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