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谢　洋：拒吃狗肉为何难以达成共识

//www.auribault.com 2014-06-25 来源：中国青年报

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　　近年来，由玉林“荔枝狗肉节”引发的反对吃狗肉之争愈演愈烈，喧哗声中，冲突双方非但未形成共识，反而矛盾和分歧日益加深，值得社会深思。

　　在发达国家，人们越来越认识到猫狗是人类的伴侣动物，在城市生活中扮演重要角色，具有可以陪伴人类和抚慰人心的特质，禁食是保护它们避免受虐和受宰杀的一种方式。

　　而在我国，这些概念还远远没有发育和普及，仅在一些大城市为养狗人和动物保护组织成员所接受。在玉林的实地采访中，记者从玉林市水产畜牧兽医局了解到，玉林地区农户家庭散养的犬大约有17万只，在当地人看来，夏至“吃狗肉、啖荔枝”不仅是历史形成的传统，也能帮助农户增加收入。在相当多的农民还需要靠养狗卖狗贴补家用的现实状况下，让他们接受诸如“伴侣动物”这样的概念，确实有些超前。

　　但超前并不等于不应该传播和推动。在物资匮乏的年代，人们为了生存什么都吃，但如今不吃野生动物、不虐待动物、要吃经过安全检疫的肉类就已成为民众共识。这些共识的达成，是人们在经历了生态危机、食品安全危机等一次次教训后，有了共同的认知基础才逐渐形成的。

　　目前，狗的屠宰检疫存在法律监管的空白，而农业部要求狗肉在生产运输中“一犬一证”的检疫要求，现实中也很难做到。因为狗的检疫成本太高，从2013年10月农业部出台“一犬一证”的要求后，玉林的相关部门只接受到一例主动申请检疫的申报，成千上万只流到百姓餐桌的狗不可避免地会存在食品安全隐患。但肉狗养殖如果完全按照相关要求来规范养殖的话，那市场上的狗肉价格也会高到普通百姓无法承受的程度。

　　吃狗肉不仅在玉林，在中国很多地区都是饮食文化的一部分，但习俗并不意味着就不能改变。当年裹小脚、收童养媳等陋习，就因为社会的发展被人们所摒弃。在吃狗肉的问题上，要让大家相互理解，形成共识需要耐心，以及教育启蒙、知识普及和法律健全的配合。

　　值得一提的是，在推动代表文明共识的过程中，更需要用文明的方式。像近来发生的一些动物保护组织者，在高速路上拦车救狗、到狗贩的家中踢门抢狗，在互联网上情绪性地对吃狗者进行人身攻击，乃至延伸为地域攻击，都只会加剧社会割裂，导致共识难以形成。

　　吃不吃狗之争也是当今中国社会发展的一个缩影，在争议丛生、社会阶层差异越来越大的今天，我们习惯了吵架，却失去了对话的风度和能力；用惯了据说，却很少脚踏实地地核实调查；我们向往文明，却不懂得该如何文明地思考和行动。这使得我们在很多问题的解决过程中，只有口水喧哗，却难有任何实质性的推动。

编辑：曹茂竹